ALAGAĞ YÖRESİ SOFFA KÜLTÜRÜ

Aladağ yöresinde yemek yere serilen sofrada yenilir. Sofraya otururken, yemek

yerken ve kalkarken bazı âdetlere uyulur:

 • Ortaya bir büyük tabakta yemek konulur. Herkes bu tabaktan yer.

Böylece yemeğin bereketli olacağına inanılır ve bereketin ortada

toplanacağı düşünülür.

• Yemeğe besmelesiz başlanmaz, yoksa doyulmaz.

• Yemek sağ elle yenir.

• Sofrada gereksiz konuşulmaz.

• Büyükler sofraya oturmadan sofraya oturulmaz. Yine yemeğe önce

büyükler başlar. Yemeğe başlanırken besmele çekilir. Yemekten

kalkarken bazen sofra duası okunur.

• Sofrada oturulurken selam verilmez ve alınmaz, sadece “afiyet olsun”

denir. Yemek yendikten sonra, geç gelecek biri için sofra bekletilmez.

• Yemeğe misafir gelmişse çocuklar sofraya oturmazlar, onlara ayrı bir

sofra açılır. Ev sahibi, yemeğini bitirse bile misafirden önce sofradan

kalkmaz. Eskiden yemek tek kaptan yenirmiş; ancak şimdi genellikle

herkese bir tabak ayrılmaktadır.
kaynak:aladag.gov.tr